贵和欣粘肉TG酶，谷氨酰胺安转氨酶，转谷氨酰胺酶，酶制剂，碎肉重组料

粘肉酶制剂：黏肉TG酶，谷氨酰胺安转氨酶

碎肉重组，将小块原料肉重组成大肉块，提高原料利用率，满足产品定型、定量包装的需求。
静置时间过短需要加大用量。

青岛贵和欣食品科技公司粘合产品稳定，广泛适用于汉堡饼、肉扒、烤肉等牛羊肉系列产品加工。



【贵和欣】复配增稠剂  食用胶-黏粉-生肉重组料-肉制品粘合剂-贵和欣胶粉

【贵和欣】外撒粉型粘合剂（III型/C型/V型/M型）
外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低，粘合速度快，粘合力度强，粘后产品可直接入库冷冻，不需另外静置存放。在操作得当、粘合好的前提下，解冻、切片、滚揉腌制、热加工不易散开。
广泛适用于大块肉、脂肪等产品的快速成型。可控制粘合成本，可防止变色。

【贵和欣】滚揉型粘合剂 / 粘肉TG酶（II型/IIA型/IIC型/AE型）
机器操作，小块肉及碎肉重组。建议尽可能延长静置时间，以稳定粘合效果。
推荐领域：肉砖、肉卷、肉扒、肉排、肉饼等。