【鲜美滋】玉米风味肉制品(如台烤等) 风味增强 使用“鲜美滋”增鲜调味料,能提升原料自身口感,修饰玉米的风味特征,使玉米风味柔和**,解决台烤中的某些香精不耐速冻、烤后没有味道的问题,同时为降低成本不用额外再添加I+G和酵母提取物。 “鲜美滋”前味、后味增鲜调味系列产品常年批发供应单位——青岛贵和欣食品科技有限公司 鲜美滋 持久增鲜-调味系列 该系列产品采用纳米技术和*有的调味基料核心技术,使丙氨酸、甘氨酸等多种呈味氨基酸和鸟苷酸二钠、肌苷酸二钠等核苷酸呈味分子在纳米尺度直接呈现不可思议的鲜度,对口腔中的味觉细胞有强烈的渗透性和冲击力,使产品具有**强、持久的鲜味,特点如下: 1、鲜味强烈,浓香持久 鲜味强度明显增强,呈味时间持久,与食物的增长味持久渗延,体现出浓香的口感。 2、风味柔和圆润 甜味强烈而持久,产品整体风味更加柔和圆润,风味协同性强,无断层。 3、除醒、**产品本身的特征风味 可明显去除豆类、肉类、鱼类、蛋类制品的腥味,使产品本身风味更加**。 4、**原料本身的风味特征。 5、耐高温,可耐受油煎油炸,使产品仍保留浓厚的自然风味。 6、耐低PH 在低PH值下仍能呈现较强鲜度,具有其他增鲜剂无可比拟的优势。 7、放大味精、辣椒、香辛料、香精、盐、糖的功能。 8、不易被磷酸酶分解,原料自身的鲜香味能长时间得以保持。